Feb 21

bild 1bild 2bild 3bild 4Till och med att jag tog bort min lampa, enbart för att sätta denna ljus grej i taket.

Tagged with:
Feb 20

Herregud, jag åt en och trodde jag skulle spricka.

Low carb, ekologiskt, glutenfritt och laktosfritt + Högt kalorivärde och högt fett. Gisses det är sjukt för jag gjorde ju ingen liten muffins utan gjorde med de där lite större formarna.. Tittade även ut och såg snö, man borde egentligen inte bli chockad men det blev jag. Men vädret ska inte hindra mig för jag ska ut och gå en runda i Hagaparken.

bildUpdate. Tog en extra lång promenad, jag räknar alla kalorier just nu och en muffins innehåller 400kcal, och min 2:a måltid ska gå på 200kcal. Muffinsen fick ersätta min måltid så fick ersätta dom extra kcal med motion. (Totalt på en dag äter jag ca 1100kcal)

 

Tagged with:
Feb 19

Oj detta inlägg låg i draft. 

Tänkte att jag skulle berätta hur jag gjorde mina Daiquiris (1månad sedan).

Först och främst ska du helst ha en Blender/Mixer. Detta är för ca 3 personer (0,2 l x3). Du slänger in 3dl krossad is i mixern och tillsätter 18cl vodka + 1dl vatten, sen pressar du 4 stycken limeklyfter och häller i saften, efter det kör du i 3dl hallon (ekologiska hallon), kör även i 5msk Sötströ. Till Sockerlagen på glasen doppar du dom i limesaft och doppar dom sedan i sötströ. Självklart funkar denna drink i LCHF, men tänk på att inte överkonsumera denna drink, allt med måtta! 🙂

IMG_5974Lite grisigt på högra glaset 😛 Dessa gjorde jag i stress. Skulle tro att det var under minuten haha.

Tagged with:
Feb 19

Sitter lite och tittar på recept, dels mina egna också. 

Jag är ju en person som gillar att testa och ändra recept efter min egna smaker. Det jag tänkte baka i morgon är mina klassiska kokosmuffins. Sen tänkte jag även göra en kladdkaka med raw Spirulina choklad från Pacari. Hur #fab låter inte det? Det smakar även väldigt gott. Det roliga att jag inte är sugen på sådana söt saker men det var länge sedan jag bakade så tänkte att det lixom är dax. Jag kommer nog bara smaka en muffins och liten bit kladdkaka. Resten får gäster och min mamma äta! Självklart är Det LCHF och Ekologiska produkter som gäller.

Bild 2014-02-19 kl. 14.37 #2Nu ska jag ta och läsa nya numret utav Aktiv träning. Hoppas det står något utav intresse. Tryck här för att ladda ner receptet på LCHF kladdkaka som jag publicerade förr (PDF)

Tagged with:
Feb 18

Tänkte dela med mig utav en lista som jag gjorde för ingredienser för smoothies som jag dricker 2-3 gånger om dagen. Texten är inte ren kopierad, utan skriven utav kunskaper, dock nämns inte alla vitaminer och mineraler utan en del, men det borde räcka. Glöm Ej – Vatten, osötad Sojamjök, mandelmjölk eller grönt te ska användas som grund! (Destu mer *Stjärnor en produkt har, använd mindre utav dem!)

Grönt – Grönsaker

*Persilja. Persilja är rik på C-vitamin och Betakaroten (Antidoxianter). Innehåller även Flavonoiden som hjälps motverka inflammationer och stimulera immunförsvaret. Folsyra och Järn är den även berikad på. (Övriga vitaminer, B1,B2,B3,B5,B6 samt mineralerna magnesium, zink, fosfor och Kalcium). Näringsvärde för Persilja på 100gram. Energi: 35kcal / Protein: 2,2g / Fett: 0,3g / Kolhydrater 4,4g / Fibrer 2,9g

*Blad/Baby Spenat. Spenaten innehåller mycket Järn och även Kalcium, Magnesium och Kalium. En stor mängd Vitamin A finns också. Spenaten har även en lagom mängd utav C,E och K vitamin, Tiamin, Riboflavin och Folsyra. Spenaten boostar Immunförsvaret och är bra för minska högt blodtryck. Den är även bra för Prestationsförmågan. Spenaten är även bra mot magsår. Näringsvärde för Spenat på 100gram. Energi: 18kcal / Protein: 1,9g / Fett: 0,5g / Kolhydrater: 0,7 / Fibrer: 1,3g

*Ruccola. Ruccolan är rik på A och C Vitamin, Fosfor, Kalium, Magnesium och Kalcium. Ruccolan är bra för huden och synen, skelettet och blodet. Näringsvärde för Ruccola på 100gram. Energi: 25kcal / Protein: 2,6gram / Fett: 0,66g / Kolhydrater 3,65g / Fibrer: 1,6g

*Broccoli (Kungen bland alla Grönsaker). A, C, E, K Vitaminer innehåller Broccolin väldigt mycket utav, även B1, B2, B3 och B6 är den berikad på. Annat nyttigt är att den är rik på Järn, Kalcium, Kalium, Magnesium, Zink och mineraler. Enligt forskare motverkar Broccolin Cancer och hjälper oss skydda oss mot den. Näringsvärde för Broccolo på 100gram. Energi: 29kcal / Protein: 3,5g / Fett: 0,3g / Kolhydrater: 3,1g / Fibrer: 3,1g

Bär och Citrus

**Hallon. Hallon är bra för fettförbränning och motverkar olika sorters cancer. Hallon innehåller polyfenoler som är bra mot skadliga bakterier, virus och svamp av olika slag. Näringsvärde för Hallon på 100gram. Energi: 34kcal / Protein: 1,2g / Fett: 0,6g / Kolhydrater: 4,1g / Fibrer 3,7g

***Blåbär. Blåbär innehåller antiodixanter som är bra för huden, ögonen och synen samt mörkerseendet. Blåbär är även bra mot blodcirkulationen i benen, åderbrock och inflammationer, Blåbär sänker även det Onda LDL kolesterolet. Blåbär är även bra mot urinvägsinfektion. Näringsvärde för blåbär på 100gram. Energi: 46kcal / Protein: 0,7g / Fett: 0,8g / Kolhydrater: 9,1g Fibrer: 3,1g

***Citron. Citronen innehåller bioflavoniderna som förebygger hjärt och kärlsjukdommar. Citronen rensar kroppen och tar bort toxiner. Citronen är bakteriedödande och skyddar mot magsjuka. Näringsvärde för Citron på 100gram (obs pressad juice). Energi: 35kcal / Protein: 0g / Fett: 0g / Kolhydrater: 8g / Fibrer: 0g

Addons – Bra fetter / Sötma / Smak / Vitaminer

****Kokosfett / Olja. Kokos fettet har många bra egenskaper. Den är mättande och gör att du håller dig mätt ett bra tag. Den är även bra mot bakterier i munnen som orsakar karies. Kokosfettet hjälper oss hålla vikten och höjer även fettförbränningen. Kokosfettet kan även hjälpa vid förstoppning i magen. Näringsvärde för Kokossfett/olja på 100gram. Energi: 900kcal / Protein: 0g / Fett: 100g / Kolhydrater: 0g / Fibrer 0g

****Spirulina. Spirulina är rikt på protein, klorofyll och andra viktiga näringsämnen. Spirulina odlas i stora sötvattensdammar. Spirulina är en av få alger som kan växa i vatten med högt PH värde. Spirulina ökar immunsystemet genom att öka antalet benmärgsceller och T-celler. Den ökar även vår uthållighet, och innehåller lika mycket järn som rött kött. Näringsvärde för Spirulina på 6gram. Energi: 23kcal / Protein: 3,6g / Fett: 0,4g / Kolhydrater: 0,8g Fibrer: NA.

****Kanel (Malen). Kanel är en god smaksättare men även super bra för kroppen då den har en positiv påverkan på blodcirkulationen, matsmältningen, andningsvägar och urinvägar. Studier visar även att kanel säker blodsocker och blodfetter. Näringsvärde för Kanel på 100gram. Energi: 261kcal / Protein 3,9g / Fett: 3,19g / Kolhydrater: 79g

***Stevia / Sukrin. Socker är gott, men ett stort nej för kroppen. Då finns dessa 2 bra sötningsmedel att använda sig utav för att få en relativt neutral sötma. Stevia sockret framställs genom extraktion från Stevia Bladet. Sukrinet framställts via jäsning från druvsocker, och sedan tillställer man en bakteriekultur. Båda av dessa sötningsmedel är naturliga och påverkar ej blodsockret och ger inga kalorier. Dessa produkter räknar man kolhydrater på dock så ser inte kroppen dessa som kolhydrater så man kan sätta en 0:a på dem. Näringsvärde för Stevia på 100gram. Energi: kcal / Protein: 0g / Fett: 0g / Kolhydrater: 100g / Fördelning i kroppen ”Kolhydrater”: 0g). Näringsvärde för Sukrin på 100gram. Energi: 0kcal / Protein: 0g / Fett: 0g / Kolhydrater: 100g / Fördelning i kroppen ”Kolhydrater”: 0g)

Desktop

Tagged with:
Feb 18

Har haft en super trevlig dag. 

Dagen startar med att jag ligger i sängen och drömmer söta drömmar. Alarmet på iPhone och iPad startas, och det plingar på dörren.. Härlig väckning det där, men det var Emelie som kom, vi bestämde oss för att laga mat. Emelie gjorde en super god Tabouleh dock utan Bulgur (då vi är Low Carb people). Jag stekte kyckling i kokosolja och fräste på paprika och körde i Soya grädde, chili, peppar och sockerfri buljong. Super smarrigt blev det, dock glömde jag kameran för vi båda var suuuuper hungriga. Men ni kan själva tänka er den maträtten..

Körde även 40minuters Power Yoga, och har njutit lite i solen (på balkongen haha). Nu ska jag snart hoppa in i duschen och raka mig så att man ser någorlunda ut. Så sjukt jobbigt att vara singel, tänk en varm dusch med sin partner och sedan hoppa ner i sängen och mysa. Busigt värre! 🙂 Men det blir jag och kudden 😉

IMG_2551

Kollar på gamla bilder och längtar tillbaka till sommaren när man kan rulla runt i gräset och blommorna uppe på kullen i Haga Parken 😛

Tagged with:
Feb 17

Så fyllde på lite i skafferiet.

bildKokosolja, Mandel mjöl, Tamari, Vanilj pulver och Kokos flingor.

*Kokosoljan går till levern där det omsätts till Energi. Alltså med andra ord kan vi ju säga att kokosoljan är det ända fettet som inte sätter sig på fettet. När ni köper kokosolja är det bäst om ni väljer ekologiskt! **Urtekram Kokosolja kostar ca 100kr st, biolivs kokosfett/olja kostar ca 62kr.

Tagged with:
Feb 17

Bild 2014-02-17 kl. 14.35 #2 Bild 2014-02-17 kl. 14.33 #4Fan ser ut som en surströmming på nedre bilden, behöver nog gå ut och få lite D-Vitamin

Tagged with:
Feb 17

Jag tycker det är kul att diskutera ”Sötningsmedel”

En del skulle nog kalla ”sötningsmedel” för gift, ohälsosamt och kemiskt. Jag skulle kunna säga att jag tycker det stämmer, likaså att man kan göra en höna av en fjäder. Ni Förstår?

När det kommer till viktminskning hos större personer har de oftast lågt självförtroende och låg självkänsla. Vilket gör att de ofta tänker att det är bra att ha sötningsmedel i desserter, godis, läsk osv. Men det är ju inte så bra för dom, deras hjärnor tänker mycket på mat och dom blir ännu mer sugna för ”sötningsmedel” triggar i gång aptiten hos dom. Men mycket sitter också i vår hjärna. Är man bestämd och vet av sig att inget i världen kan få en att börja äta mer efter att ha intagit  dessa sötningsmedel då är det ju fritt fram för personen.

Men att olika människor utan kunskap ska klanka och ha sig på att det är farligt, ohälsosamt giftig mm, det tycker jag är väldigt dåligt. De har oftast ingen direkt vetskap vad gäller ”sötningsmedel” eller så lever det kvar på stenålderstiden. Idag kan man läsa rapporter om ”sötningsmedel”.

De fem ”sötningarna” jag pratar om är E950 – Acesulfamkalium, E951 – Aspartam, E955 – Sukralos, E960 – Stevioglykosider och E968 – Erytritol (Sukrin).

1. E950 – Acesulfamkalium/Acesulfam K. Detta ”sötningsmedel” används i många olika produkter såsom läsk, sylt och tuggummi. Den framställs syntetiskt och har INGA kända hälsoeffekter på människor.

2. E950 – Aspartam. Aspartam likaså är framställt syntetiskt via naturligt Asparaginsyra och Fenylalanin. När det kommer till hälsoeffekter så finns det en liten pytte del utav människor som inte kan bryta ner Fenylalanin, då kan det i sin tur skada hjärnan, men den sjukdomen är INTE vanlig är i Sverige.. I kroppen bryts Aspartam ner till Metanol vilket kan vara giftigt i större mängder, enligt SLV kan en 60kg person dricka fyra liter aspartamsötad läsk innan h*n kommer upp i ADI-värdet.

3. E955 – Sukralos. Vanligt socker (sackaros) processas och ersätter tre OH grupper i sockermolekylen med tre kloratomer, Vips så har man framställt Sukralos. Om du påstår att Sukralos är farligt för människan kanske du borde se upp med ditt bordsalt för det innehåller Natriumklorid. När Sukralos intas i kroppen kommer den även ut som Sukralos, vilket gör att det blir kalorifritt och ej blodsocker höjande. När det kommer till hälsoeffekter på människor finns ingenting känt. Däremot bryts det sakta ner i naturen vilket diskuteras om det kan finnas några risker med.

4. E960 – Stevioglykosider. Från Stevia bladen extraheras Stevioglykosider. Stevioglykosider är inte blodsockerhöjande och inga kända hälsorisker finns för detta ”sötningsmedel”

5. E968 – Erytritol (Sukrin). Sukrinet produceras via jäsning av glukos (druvsocker) man tillsätter en bakteriekultur till glukos som blir till Sukrin. Framställningen av Sukrin är helt naturligt. Sukrinet höjer inte ditt blodsocker och har inga kalorier. Vid för stort intag av Erytritol kan man få en laxerande effekt. Uppsvälldhet och bli gasig i magen.

Kolla på innehållsförteckningen + För Diabetiker är alla dessa sötningsmedel relativt okej i lagom mängd, givetvis ska dom ha lite gottis!

SLUTLIGEN. Kan du stå emot, kan du motstå sötsaker med socker och stärkelse kan du definitivt inta sötningsmedel (kalorifritt och ej blodsockerhöjande, är inte det drömmen). Allt med en lagom gräns! Ska du bli helt och hållet av med ditt sockerberoende kanske du ska avstå dessa ”sötningsmedel” i allafall de första veckorna! 🙂 … När jag får barn så skulle jag aldrig ge den vanlig socker Coca Cola, jag köper alltid Cola Light så det finns alltid hemma, mitt barn skulle få Cola Light också, barn kommer få i sig socker på annat håll, men att uppmana till riktigt socker tycker jag är fel. Och innan någon utrycker sig tycker jag dom ska kolla upp vad Cola Light innehåller från grund. Givetvis skulle jag servera med sugrör. 

Tips! – I Gallerian i Stockholm finns det en liten choklad shop i mitten utav gången, där säljer dom super duper goda praliner med sukralos som sötningsmedel, prova!

cocacola

Tagged with:
Feb 16

Idag har varit en sådan där dag man inte orkat göra någonting. Men ändå så orkade jag mig på Yoga, och som bonus tog jag 10minuter avkoppling vilket var super skönt. Resten utav kvällen ska jag bara chilla och förmodligen kolla på någon komedi film och njuta av en grön drink!

m¶ÛmSå här kände jag mig under avkopplingen. 

Feb 15

Jag gjorde en liten lek för mina lille bröder (3st). 

4 sorters läsk, vilken är vilken? Många har säkert gjort det. Men det roliga var att var så övertygande utav att dom skulle veta vilken som var vilken. 50/50 blev det. Min mammas man testade också, lika så var han övertygad. han hatar Cola Light, men han gissade att den vanliga Colan var Cola light, och tvärtom haha. Även jag och min mamma körde, men vi körde bara på Zero och Light. Min mamma gillar Zero och jag gillar Light. Vi båda gissade fel haha… Ni borde testa, det är inte så lätt som man tror.

bild 2

bild 1Jag verkligen älskar mitt crying Kim skal. 

Tagged with:
Feb 12

Min mamma och jag gick på Ica i Fridhemsplan och virrade runt, vi bestämde oss för att vi skulle äta något innehållande sjögräs nudlar då det var länge sedan vi åt det. Så det gjorde vi! Lök, Paprika, Kokosgrädde, Currypasta, kryddor och Räkor. Super smarrigt blev det!

bild

Tagged with:
Feb 11

När man mixar ner hallon med gröna sköna grönsaker så blir färgen helt grå. När färgen är grön så ser den ju helt härlig ut, men måste erkänna att när det blir grått så ser det helt motbjudande ut.. Men har lärt mig att det smakar ju gott så det är bara att föreställa sig något riktigt gott, för det är ju gott.

bildTrevlig och lugn frukost, hälso smoothie, och tabletter (Zink, Alger, Magnesium/Kalcium, Mineraler).  Skvaller tidningar.

bild 2

Tagged with:
Feb 08

Quorn eller lax? Jag gick runt i affären som en fåne, i säkert 20 minuter. Pinsamt att det ska vara så svårt att bestämma sig för vad man ska äta för middag. Men tillslut kom jag fram på att jag ska göra Quornfärs gryta. BTW fick en super härlig Ralph Lauren tröja av min mamma, den tackar jag så mycket för, super cozy!

Bild 2014-02-08 kl. 15.42 Bild 2014-02-07 kl. 20.45 #3

Tagged with:
Feb 07

Passade på och smita in på Goji & Bönan i Odenplan när jag skulle förbi min mamma på jobbet! Hur gullig tjej som helst jobbade där och gjorde mitt önskemål. Smoothiesen bestod utav Spirulina, blandsallad, hallon, kokos och vatten. Smakade supergott och magen e nöjd!

20140207-133936.jpg

Tagged with:
Feb 05

När jag startar mitt mat intag börjar jag alltid med en färsk smoothie/juice. 

Ingredienserna är till stor del Gröna. Broccoli, ruccola, blad spenat, persilja eller Machee (Man kan blanda dessa eller välja 2) . Jag lägger alltid till Stevia/Sukrin och liten nypa kanel. Oftast kör jag med OSÖTAD Soya/mandel mjölk, eller vatten. Om jag säger som så i detta fall visas det var du stoppar i dig på utsidan. 3 personer som jag inte sett på länge sa till mig idag, fan vad ditt ansikte lyser, vad har du gjort? Någon ansiktskräm?… -Enkelt svarade jag, jag dricker en grön smoothie varje morgon.. (Låt mig tillåta att säga att alla grönsaker ska vara Ekologiska)

Bild 2014-02-05 kl. 21.21

Tagged with:
Feb 04

Körde igång med 16-8 i kombination med LCHF, så nu är det andra dagen. När det var dags att laga maten kunde jag bara tänka på att få stoppa maten i munnen, totalt ofokuserad. Vilket resulterade i att jag körde min nya kockkniv rakt igenom 2/5 delar utav min nagel. Jag vart chockad och tittade på skärbrädan.. Där låg min nagel, champinjoner och blod.. Riktigt fräscht hhaha.. Sen kom den där pulserade känslan, för det kändes precis som pulsen var påväg ut där nageln var av. Jag blev som ett litet barn och sprang in i badrummet med smärta, och konstigt nog så skulle jag ha bild på det, haha dessa dagar måste man ju ha bevis på saker och ting när man åstadkommer något 😛

IMG_6096Givetvis så slängde jag skärbrädan, och champinjonerna och lät mamma laga maten, kniven gömde jag. Den vill jag aldrig mer se igen haha. IMG_6091Sen måste man ju ta en liten bättre bild än blod.

Tagged with:
Jan 16

Igår bakade jag mandelfrallor, och jag lyckades ordentligt!
Brödet bestod utav (mandelmjöl, sesamfrö, krossad linfrö, fiberhusk, bakpulver, ägg, laktosfritt smör och Créme fraîche. Egentligen skulle bröd degen in i en form men hittade inte den så gjorde dom till bollar och satt dom i bakplåtspapper. Dom blev supergoda och har bra innehåll och kolhydrat per bröd blev bara cirka 1,2gram. Jag kollar alltid noga ut för det bästa varorna, man ska ju inte bara slänga i massa skit och tro att det är nyttigt…
På dessa mandel bröd var det perfekt att lägga på lite mandelsmör. Super duger gott!! Imorgon ska jag visa en bild på min super smoothie som jag dricker på morgonen! Brukar ha i Soya protein då jag inte kan ha vasselprotein. ”Laktos intolerant”

20140116-140736.jpg

20140116-140755.jpg

Tagged with:
Jan 12

Om jag fick välja ut en ny standard till tallriksmodellen skulle jag göra en 50/50. 50% grönt och 50% protein (ink fett). Att en del kan tycka grönsaker e äckligt har jag svårt att förstå… Sallad e nyttigt, och med en god dressing blir det ren succé.

Gjorde nyss en ”Grön Sallad” bestående utav Mache, Ruccula, grön Paprika, avskalad gurka och Purjolök. Och en köttfärssås gjort på Grädde (laktosfri), Gul Lök, Brysselkål. Kryddorna var Cayennepeppar, Seltin, Vitlökskrydda och peppar.

20140112-164821.jpg

Tagged with:
Jan 05

Nu har jag slutat med cigaretterna.

Är inne på min 5:e dag, allting går super bra och är verkligen inte sugen på stoppa in cigaretter i munnen. Man mår så sjukt mycket bättre utan dom. Jag är en sådan människa som absolut inte ser ner på någon annan som röker, det är bara löjligt, men givetvis så hoppas jag på de i min närhet ska sluta.

Igår så började jag hosta upp brunt/svart slem, vilket äcklade mig totalt, tydligen så är det normalt att man gör när man slutar röka.. Nu hoppas jag bara på att slemmet ska försvinna så man känner sig mindre äcklig.

Det är inte lätt att sluta röka, men alla klarar av det. Ett starkt psyke och star vilja/motivation gör att man klarar det mesta, så det är bara kämpa på, tänk bara på allt negativt och you’ll be fine.

Tagged with:
preload preload preload