Mar 10

Starta din dag bra! Enligt mig som jag sagt tusen gånger så ska man börja dagen med en nyttigt smoothie. Detta är hur jag gör min morgon smoothie.

bild 1

Du behöver dessa ingredienser. Bladspenat, Cocosa (Ekologisk, extra virgin Raw), Spirulina, Mandelsmör, Kokosflingor (Ekologiska). Kanel, Ica sötströ, Chlorella, Algine & givetvis vatten. Jag kan inte säga hur mycket utav varje utan det är lite utav en smaksak. Men mixa dessa och du får en energi start, bra fetter och vitaminer + att det smakar gottans för munnen!

bild 2

Tagged with:
Feb 25

Kycklingfärs biffar med sallad
Jag verkligen älskar svarta Kalamata oliver från Kung Markatta. Salladen fick även en tamari dressing. Supergott, och såsen var gjord på krossade tomater, soya grädde och fyra sorters peppar!!! 🙂

20140225-170742.jpg

Tagged with:
Feb 24

Idag kände jag för Tofu!

Inte riktigt helt glutenfritt men vadfan, älskar man något så kan man ju inte direkt bara avslå! Så jag tänkte att en mix av detta får bli dagens middag! Jag tror på det, stenhårt! 🙂

bild

Tagged with:
Feb 22

Grönt mos. Dela brysselkålen på hälften och koka upp den tillsammans med broccoli (Köp färskt och ekologiskt). När det börjar mjukna häller du av vattnet och så kör du i en burk kokosmjölk och vispar det med elvisp (tillsätt salt, vit/svart peppar och lite chiliflingor för att få lite sting på det hela). Låt stå i kylen 1 timme, och avnjut den kall.

bild

Persiljesallad. Hacka Persilja, gul lök och tomater. Lägg sedan i en skål, häll över olivolja och pressad citron saft, krydda med lite salt. Klart! (Du kan även hälla på kallrökt lax i den salladen, passar utmärkt).

bild

Tagged with:
Feb 20

Herregud, jag åt en och trodde jag skulle spricka.

Low carb, ekologiskt, glutenfritt och laktosfritt + Högt kalorivärde och högt fett. Gisses det är sjukt för jag gjorde ju ingen liten muffins utan gjorde med de där lite större formarna.. Tittade även ut och såg snö, man borde egentligen inte bli chockad men det blev jag. Men vädret ska inte hindra mig för jag ska ut och gå en runda i Hagaparken.

bildUpdate. Tog en extra lång promenad, jag räknar alla kalorier just nu och en muffins innehåller 400kcal, och min 2:a måltid ska gå på 200kcal. Muffinsen fick ersätta min måltid så fick ersätta dom extra kcal med motion. (Totalt på en dag äter jag ca 1100kcal)

 

Tagged with:
Feb 19

Oj detta inlägg låg i draft. 

Tänkte att jag skulle berätta hur jag gjorde mina Daiquiris (1månad sedan).

Först och främst ska du helst ha en Blender/Mixer. Detta är för ca 3 personer (0,2 l x3). Du slänger in 3dl krossad is i mixern och tillsätter 18cl vodka + 1dl vatten, sen pressar du 4 stycken limeklyfter och häller i saften, efter det kör du i 3dl hallon (ekologiska hallon), kör även i 5msk Sötströ. Till Sockerlagen på glasen doppar du dom i limesaft och doppar dom sedan i sötströ. Självklart funkar denna drink i LCHF, men tänk på att inte överkonsumera denna drink, allt med måtta! 🙂

IMG_5974Lite grisigt på högra glaset 😛 Dessa gjorde jag i stress. Skulle tro att det var under minuten haha.

Tagged with:
Feb 18

Tänkte dela med mig utav en lista som jag gjorde för ingredienser för smoothies som jag dricker 2-3 gånger om dagen. Texten är inte ren kopierad, utan skriven utav kunskaper, dock nämns inte alla vitaminer och mineraler utan en del, men det borde räcka. Glöm Ej – Vatten, osötad Sojamjök, mandelmjölk eller grönt te ska användas som grund! (Destu mer *Stjärnor en produkt har, använd mindre utav dem!)

Grönt – Grönsaker

*Persilja. Persilja är rik på C-vitamin och Betakaroten (Antidoxianter). Innehåller även Flavonoiden som hjälps motverka inflammationer och stimulera immunförsvaret. Folsyra och Järn är den även berikad på. (Övriga vitaminer, B1,B2,B3,B5,B6 samt mineralerna magnesium, zink, fosfor och Kalcium). Näringsvärde för Persilja på 100gram. Energi: 35kcal / Protein: 2,2g / Fett: 0,3g / Kolhydrater 4,4g / Fibrer 2,9g

*Blad/Baby Spenat. Spenaten innehåller mycket Järn och även Kalcium, Magnesium och Kalium. En stor mängd Vitamin A finns också. Spenaten har även en lagom mängd utav C,E och K vitamin, Tiamin, Riboflavin och Folsyra. Spenaten boostar Immunförsvaret och är bra för minska högt blodtryck. Den är även bra för Prestationsförmågan. Spenaten är även bra mot magsår. Näringsvärde för Spenat på 100gram. Energi: 18kcal / Protein: 1,9g / Fett: 0,5g / Kolhydrater: 0,7 / Fibrer: 1,3g

*Ruccola. Ruccolan är rik på A och C Vitamin, Fosfor, Kalium, Magnesium och Kalcium. Ruccolan är bra för huden och synen, skelettet och blodet. Näringsvärde för Ruccola på 100gram. Energi: 25kcal / Protein: 2,6gram / Fett: 0,66g / Kolhydrater 3,65g / Fibrer: 1,6g

*Broccoli (Kungen bland alla Grönsaker). A, C, E, K Vitaminer innehåller Broccolin väldigt mycket utav, även B1, B2, B3 och B6 är den berikad på. Annat nyttigt är att den är rik på Järn, Kalcium, Kalium, Magnesium, Zink och mineraler. Enligt forskare motverkar Broccolin Cancer och hjälper oss skydda oss mot den. Näringsvärde för Broccolo på 100gram. Energi: 29kcal / Protein: 3,5g / Fett: 0,3g / Kolhydrater: 3,1g / Fibrer: 3,1g

Bär och Citrus

**Hallon. Hallon är bra för fettförbränning och motverkar olika sorters cancer. Hallon innehåller polyfenoler som är bra mot skadliga bakterier, virus och svamp av olika slag. Näringsvärde för Hallon på 100gram. Energi: 34kcal / Protein: 1,2g / Fett: 0,6g / Kolhydrater: 4,1g / Fibrer 3,7g

***Blåbär. Blåbär innehåller antiodixanter som är bra för huden, ögonen och synen samt mörkerseendet. Blåbär är även bra mot blodcirkulationen i benen, åderbrock och inflammationer, Blåbär sänker även det Onda LDL kolesterolet. Blåbär är även bra mot urinvägsinfektion. Näringsvärde för blåbär på 100gram. Energi: 46kcal / Protein: 0,7g / Fett: 0,8g / Kolhydrater: 9,1g Fibrer: 3,1g

***Citron. Citronen innehåller bioflavoniderna som förebygger hjärt och kärlsjukdommar. Citronen rensar kroppen och tar bort toxiner. Citronen är bakteriedödande och skyddar mot magsjuka. Näringsvärde för Citron på 100gram (obs pressad juice). Energi: 35kcal / Protein: 0g / Fett: 0g / Kolhydrater: 8g / Fibrer: 0g

Addons – Bra fetter / Sötma / Smak / Vitaminer

****Kokosfett / Olja. Kokos fettet har många bra egenskaper. Den är mättande och gör att du håller dig mätt ett bra tag. Den är även bra mot bakterier i munnen som orsakar karies. Kokosfettet hjälper oss hålla vikten och höjer även fettförbränningen. Kokosfettet kan även hjälpa vid förstoppning i magen. Näringsvärde för Kokossfett/olja på 100gram. Energi: 900kcal / Protein: 0g / Fett: 100g / Kolhydrater: 0g / Fibrer 0g

****Spirulina. Spirulina är rikt på protein, klorofyll och andra viktiga näringsämnen. Spirulina odlas i stora sötvattensdammar. Spirulina är en av få alger som kan växa i vatten med högt PH värde. Spirulina ökar immunsystemet genom att öka antalet benmärgsceller och T-celler. Den ökar även vår uthållighet, och innehåller lika mycket järn som rött kött. Näringsvärde för Spirulina på 6gram. Energi: 23kcal / Protein: 3,6g / Fett: 0,4g / Kolhydrater: 0,8g Fibrer: NA.

****Kanel (Malen). Kanel är en god smaksättare men även super bra för kroppen då den har en positiv påverkan på blodcirkulationen, matsmältningen, andningsvägar och urinvägar. Studier visar även att kanel säker blodsocker och blodfetter. Näringsvärde för Kanel på 100gram. Energi: 261kcal / Protein 3,9g / Fett: 3,19g / Kolhydrater: 79g

***Stevia / Sukrin. Socker är gott, men ett stort nej för kroppen. Då finns dessa 2 bra sötningsmedel att använda sig utav för att få en relativt neutral sötma. Stevia sockret framställs genom extraktion från Stevia Bladet. Sukrinet framställts via jäsning från druvsocker, och sedan tillställer man en bakteriekultur. Båda av dessa sötningsmedel är naturliga och påverkar ej blodsockret och ger inga kalorier. Dessa produkter räknar man kolhydrater på dock så ser inte kroppen dessa som kolhydrater så man kan sätta en 0:a på dem. Näringsvärde för Stevia på 100gram. Energi: kcal / Protein: 0g / Fett: 0g / Kolhydrater: 100g / Fördelning i kroppen ”Kolhydrater”: 0g). Näringsvärde för Sukrin på 100gram. Energi: 0kcal / Protein: 0g / Fett: 0g / Kolhydrater: 100g / Fördelning i kroppen ”Kolhydrater”: 0g)

Desktop

Tagged with:
Feb 17

Så fyllde på lite i skafferiet.

bildKokosolja, Mandel mjöl, Tamari, Vanilj pulver och Kokos flingor.

*Kokosoljan går till levern där det omsätts till Energi. Alltså med andra ord kan vi ju säga att kokosoljan är det ända fettet som inte sätter sig på fettet. När ni köper kokosolja är det bäst om ni väljer ekologiskt! **Urtekram Kokosolja kostar ca 100kr st, biolivs kokosfett/olja kostar ca 62kr.

Tagged with:
Feb 12

Min mamma och jag gick på Ica i Fridhemsplan och virrade runt, vi bestämde oss för att vi skulle äta något innehållande sjögräs nudlar då det var länge sedan vi åt det. Så det gjorde vi! Lök, Paprika, Kokosgrädde, Currypasta, kryddor och Räkor. Super smarrigt blev det!

bild

Tagged with:
Jan 12

Om jag fick välja ut en ny standard till tallriksmodellen skulle jag göra en 50/50. 50% grönt och 50% protein (ink fett). Att en del kan tycka grönsaker e äckligt har jag svårt att förstå… Sallad e nyttigt, och med en god dressing blir det ren succé.

Gjorde nyss en ”Grön Sallad” bestående utav Mache, Ruccula, grön Paprika, avskalad gurka och Purjolök. Och en köttfärssås gjort på Grädde (laktosfri), Gul Lök, Brysselkål. Kryddorna var Cayennepeppar, Seltin, Vitlökskrydda och peppar.

20140112-164821.jpg

Tagged with:
Sep 15

Gjorde min egna Müsli idag.

Resultatet blev fantastiskt. Det jag hade i var paranötter, kokoschips, Mandel, hasselnötter och det blandas sedan tillsammans med vatten och kokosolja, jag hade även i lite lime och jordgubbs extrakt. 30 minuter på torkning i ugnen på 150grader. Smakade riktigt bra, nästa gång ska jag göra flera olika sorter med olika smaker. (Totally LCHF)

bild

Tagged with:
Jun 09

Tänkte ta tag och börja läsa, vilket jag tycker är dö trist, men tänker ska jag göra det så får det bli med något ämne som intresserar mig. Det fick bli hela Katrin Zytomierskas serie av LCHF och boken En Rasande eld.. Det blev även 2 nya skal till iPhonen och självklart med bilder på mig själv samt några produkter från Yves Rocher.. Hittade även ett par hörlurar, köpte dom enbart för att dom var snygga, däremot tycker jag dom var helt värdelösa i kvaliten på ljudet.

600304_10151528108132815_137356718_n bild 2 bildbild

Tagged with:
Maj 08

Idag på ICA så promotade dom Lax och skaldjurs paté, 

Jag provsmakade båda och fastnade direkt för Lax patén, så köpte två direkt. Dom är utan tillsatser och färskvara, vilket är toppen. Till det gjorde jag en sås på skogschampinjoner, grädde, lite sambal och massor utav American grill peppar (från kryddlagret). till det lite tomat, och mozarella. Enkelt och super gott! 🙂

bild 1_Fotor_20130508 bild 2

Tagged with:
Maj 06

Man kan väll säga att Sommaren är på kant?

Men det skulle inte förvåna mig om det började snöa nu, haha! Nej då, man får hoppas på det bästa! När jag var på Ica igår så såg jag Glass, utan tillsatt socker, men sötad med Stevia, en del utav sorterna var med lite socker, alla glassar är även laktos fria, vilket är rena drömmen för oss som inte tål laktos. Känns väldigt bra att dessa glassar finns, man ska få unna sig lite gott i sommar. Men man ska absolut inte proppa i sig en hel glass själv för de har ju mellan 7-9 gram Kolhydrater. Tänk på att 20 gram är limit inom LCHF. Glassarna kostar cirka 38kr styck.

b1ild bild 6

Tagged with:
Apr 26

Jag och Emelie lagade en super duper god middag. 

Det blev en Thai Gryta LCHF (Kyckling, Gul lök, Paprika, Lime, Spansk Peppar, Kokos grädde, Bambuskott, Vattenkastanjer, Sjögräsnudlar, Grädde, Crème Fraîche och Seltin). Det blev riktigt gott och mäktigt, en riktig dröm för Lchf;are. Bakade även KokosMuffins, och knäckebröd/Kex.

IMG_0321 IMG_0336

Tagged with:
Apr 25

Tog mig i kragen och gick och handlade mat! 

Kände att jag måste tänka smart nu och inhandla mat för en vecka, vilket jag gjorde! Jag Tänkte 50% rätt och 5o% glömde jag i affären haha, Kött, fisk och fågel glömde jag totalt bort. Hur kan man glömma det viktiga proteinet? Jaja, det får bli en runda till, till ICA haha! En annan sak som är grymt bra, är ju att ICA Sollentuna har fått in Sjögräsnudlar till ett super bra pris, 27kr paketet. Medans andra tar cirka 45kr för den! Självklart så svepte jag de kvarstående haha…

bild 1 bild 2 bild 3 bild 4

Tagged with:
Apr 19

bildHar väll inte så mycket speciellt att säga! Förutom då att jag gjorde en riktigt god ägg omeletts halva. The very LCVHF haha (Low Carb, Very High Fat). Vispade ägg och grädde tillsammans med Psylium frö och psylium mjöl. Tillsatte även 3 nävar gratängs ost och lite Stevia Ketchup. Den satt väldigt fint efter dagens intensiva intervall träning. 🙂

Tagged with:
Apr 13

Kom nyss hem från gymmet.

Idag körde jag och min moster HIIT. Vi körde 20minuter med 7km – 12km h. Sen blev det 10 minuter med 8km – 15km h, skiftande varje minut. Efter det blev det Intervall på cykeln.. Nu är jag hemma och har precis gjort mig en latte med Soya/Grädde på limited edition kapseln Napoli och till det blir det LCHF bröd som jag gjorde tidigare och körde i massvis utav Grana Padano.

DSC_0893

Tagged with:
Apr 08

Gjorde nyss falukorv till middag! 

Som ostgalen, matade jag på med en massa ost, lite vanlig gouda, får ost och billig Formaggio Grattugiato. Håller just nu på spricker, men det är jag gjort väl förkänt utav, 40 minuters löpning + Magträning på gymmet. Nya tag imorgon #000

20130408170409_aa

Tagged with:
Mar 31

Att Stevia Ketchup och kryddor kan göra att allt smakar annorlunda är ju helt fantastikst! 😀

Bakade bröd idag, och till skillnad från grund receptet så körde jag med Stevia Ketchup och en massor utav oregano. Brödet fick en gudomlig Pizza smak. Plåten som jag gjorde räckte inte länge, min mamma var och nallade hela tiden. Nästa gång jag gör det simpla brödet ska jag maxa med en massa vitlök och kanske senapsfrön. Mumms.

DSC_0711

Receptet för detta bröd

Vispa 5 stora ägg i en skål. I en annan skål lägger du torrvaror. 2dl skalade sesamfrön, 1 dl kokos, 1,5 dl linfrön och 0,5dl psylium frön. tillsätt även 2tsk bakpulver och 2msk fiberhusk. vispa sedan allt samman, och lägg till Stevia Ketchup, Oregano, Seltin och lite grillkrydda. Lägg på bakplåtspapper och in i ugnen på 225 grader i ca 9min.

Tagged with:
preload preload preload