Feb 25

Kycklingfärs biffar med sallad
Jag verkligen älskar svarta Kalamata oliver från Kung Markatta. Salladen fick även en tamari dressing. Supergott, och såsen var gjord på krossade tomater, soya grädde och fyra sorters peppar!!! 🙂

20140225-170742.jpg

Tagged with:
Feb 23

När det är söndag så kan man faktist lägga ner lite mer tid i köket. 

Så jag gjorde Hjortskavspaj. Vilket blev en riktig höjdare, det smakade super gott och magen blev lycklig. Först gör man pajdegen (Mandelmjöl, Koksmjöl, kokosolja och ägg). Kommer skriva ett mer utförande recept senare. Fyllningen bestod utav (Hjortskav, gul lök, krossade tomater, champinjoner, kryddor, guarkärnmjöl och ost)

bild 1 bild 2 bild 3

Resultatet blev såhär! 🙂

bildPersiljesallad, spenat med fårost och en bit paj.

Tagged with:
Maj 08

Idag på ICA så promotade dom Lax och skaldjurs paté, 

Jag provsmakade båda och fastnade direkt för Lax patén, så köpte två direkt. Dom är utan tillsatser och färskvara, vilket är toppen. Till det gjorde jag en sås på skogschampinjoner, grädde, lite sambal och massor utav American grill peppar (från kryddlagret). till det lite tomat, och mozarella. Enkelt och super gott! 🙂

bild 1_Fotor_20130508 bild 2

Tagged with:
Apr 26

Jag och Emelie lagade en super duper god middag. 

Det blev en Thai Gryta LCHF (Kyckling, Gul lök, Paprika, Lime, Spansk Peppar, Kokos grädde, Bambuskott, Vattenkastanjer, Sjögräsnudlar, Grädde, Crème Fraîche och Seltin). Det blev riktigt gott och mäktigt, en riktig dröm för Lchf;are. Bakade även KokosMuffins, och knäckebröd/Kex.

IMG_0321 IMG_0336

Tagged with:
Apr 25

Tog mig i kragen och gick och handlade mat! 

Kände att jag måste tänka smart nu och inhandla mat för en vecka, vilket jag gjorde! Jag Tänkte 50% rätt och 5o% glömde jag i affären haha, Kött, fisk och fågel glömde jag totalt bort. Hur kan man glömma det viktiga proteinet? Jaja, det får bli en runda till, till ICA haha! En annan sak som är grymt bra, är ju att ICA Sollentuna har fått in Sjögräsnudlar till ett super bra pris, 27kr paketet. Medans andra tar cirka 45kr för den! Självklart så svepte jag de kvarstående haha…

bild 1 bild 2 bild 3 bild 4

Tagged with:
Apr 08

Gjorde nyss falukorv till middag! 

Som ostgalen, matade jag på med en massa ost, lite vanlig gouda, får ost och billig Formaggio Grattugiato. Håller just nu på spricker, men det är jag gjort väl förkänt utav, 40 minuters löpning + Magträning på gymmet. Nya tag imorgon #000

20130408170409_aa

Tagged with:
Mar 31

Att Stevia Ketchup och kryddor kan göra att allt smakar annorlunda är ju helt fantastikst! 😀

Bakade bröd idag, och till skillnad från grund receptet så körde jag med Stevia Ketchup och en massor utav oregano. Brödet fick en gudomlig Pizza smak. Plåten som jag gjorde räckte inte länge, min mamma var och nallade hela tiden. Nästa gång jag gör det simpla brödet ska jag maxa med en massa vitlök och kanske senapsfrön. Mumms.

DSC_0711

Receptet för detta bröd

Vispa 5 stora ägg i en skål. I en annan skål lägger du torrvaror. 2dl skalade sesamfrön, 1 dl kokos, 1,5 dl linfrön och 0,5dl psylium frön. tillsätt även 2tsk bakpulver och 2msk fiberhusk. vispa sedan allt samman, och lägg till Stevia Ketchup, Oregano, Seltin och lite grillkrydda. Lägg på bakplåtspapper och in i ugnen på 225 grader i ca 9min.

Tagged with:
Mar 29

Började dagen med att köra ett välfyllt träningspass på Balance! 

Armar och kondition stod på schemat. Sen drog vi till City Gross för att köpa lite ingredienser för mat och bak! vilket blev super bra! Gjorde en Broccoli och kalkonbacons gratäng och bakade bröd (LCHF).

SAM_1294 SAM_1299

Tagged with:
Mar 22

När typ hela min familj äter LCHF kost så är det underbart kul och baka! 

Min mamma fyller år imorgon, så bestämde mig för att göra en Marängtårta till henne (från scratch ink handvispning). Den måste jag säga blev riktigt bra, och har redan små smakat (någon måste ju kontrollera lixom). Tårtan smakade underbart gott bra! Så hoppas den går hem hos alla imorgon.

SAM_1228

Tagged with:
Feb 10

SAM_1199

Shirataki nudlar med en kyckling gryta! Nam Nam, tyvärr så är jag för lat för att skriva recept för kycklinggrytan. Suktas istället 😉

Tagged with:
Feb 06

Tränade stenhård Cardio idag + Combat. 

Så kände att jag gjort mig förtjänt utav lite godis (LCHF). Så bestämde mig för att göra några super smarriga Low Carb chokladbollar. Sagt och gjort, har redan glufsat i mig 3 stycken… Så nu blir det bara att ta det lugnt! Detta snökaos väder vill man ju inte gå ut i. Hoppas på bättre väder imorgon, så ska jag köra en lång PW till min farmor och farfar. Har fixat 2 iPods Touch, så dom kan ha och lyssna på! 🙂

Nu kommer lite food Inspiration från dom 2 senaste dagarna!

SAM_1024

Här är en Kyckling gryta med Mozarella på toppen. Charlottenlök, broccoli, kycklingfile, Creme Fraiche, Grädde,Stevia Ketchup, Dragon, Chili grillkrydda samt Seltin. Detta ska stekas i smör! Börja med Kyckling i separat stekning, kör sedan löken och broccolin i den andra pannan!, lägg i kycklingen när den är klar, sänk plattan kör ner grädden och och vänta tills värmen sjunkit och kör sedan i Creme Fraichen och resten utav grejjerna! 

SAM_1026

Matig sallad med Qourn! Romansallad i botten följt upp av Stekt Qourn färs, tärnings ost och oliver. Till detta går det utmärkt med Caesar dressing!

SAM_1029

Low Carb Chokladbollar /Kokosbollar. 200 gram osaltat smör, 200 gram kokos, 3 matskedar Stevia, 4 matskedar kallt kaffe, 5 matskedar Kakao, lite vanilj från vaniljstång. Garnering lite kokos! Låt gärna stå i kyla när de är klara!

Tagged with:
Sep 13

Har varit inne ganska mycket på blomkål och sambal denna vecka! 

Så middag nummer 1 är en sambal marinerad fläskkarré som först är stekt med smör och sedan i ugn på 200 grader i 50 minuter + ost skivor som ska läggas på 10 minuter innan dom ska tas ut. Ungs grillade mini tomaterBlomkåls puré som är gjort på crème fraîche, philadelfiaost, stevia Ketchup, och lite grädde. Salladen är Skivade tomater i Oliv olja salt och peppar samt färsk oregano.

Middag nummer 2 är Sambal insmörjande kyckling filéer som är feta ost fyllda och kryddade med timjan. Till det ett Blomkålsmos som är gjort på Crème Fraîche, Philadelphia ost och lite citron peppar och salt. Salladen är gjord på skalad gurka, röd & grön paprika och feta ost, på salladen kör jag även lite linfrö olja för att få i lite Omega3.

Detta är dock ingen middag utan ett jätte gott smörgås pålägg för dig som äter eller bakar eget LCHF bröd. Köpte denna i chark disken idag, Hjärta formade ost salamis.

Tagged with:
preload preload preload